Weiterbildung Archive - Vauß-Hof

Direktvermarktung on Tour – „Drei Betriebe, drei Konzepte“

Anja Pötting — Wed, 15 Apr 2026 08:00:00 +0000

Die beliebte Veranstaltungsreihe „Direktvermarktung on Tour“ der Landwirtschaftskammer NRW geht in 2026 weiter. In Ostwestfalen präsentieren sich drei Betriebe mit ihren individuellen Konzepten. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer erleben, dass die Direktvermarktung von Vielfalt lebt und von Menschen, die mit Leidenschaft ihren eigenen Weg gehen. Kein Betrieb gleicht dem anderen: Was zählt, ist das richtige Konzept für die eigene Persönlichkeit, den Standort und die Kundschaft.

Das erwartet Sie:

Einblicke in drei gelebte Betriebskonzepte aus der Direktvermarktung
Frische Ideen, um Ihren eigenen Marktauftritt weiterzuentwickeln
Wertvolle Impulse, um sich den Herausforderungen des Marktes erfolgreich anzupassen
Exklusiver Austausch mit Berufskollegen und der Direktvermarktungsberatung

Diese moderierte Tagesveranstaltung ist mehr als eine Betriebsbesichtigung – sie ist eine Begegnung mit Menschen, die mutig neue Wege in der Vermarktung gehen. Nehmen Sie konkrete Inspirationen mit nach Hause, die Sie direkt für Ihren eigenen Betrieb nutzen können. Seien Sie dabei – wir freuen uns auf Sie!

Ablauf

Programm

10:00	Eigenanreise
	Betrieb 1 Bulle & Co in Delbrück: Rindfleischvermarktung und neue Eventlocation mit der Bulle & Co- Grill- und Kochschule. – Gemeinsames Mittagessen –
	Betrieb 2 Erdbeerhof Tölle in Salzkotten: Anbau von Erdbeeren im Tunnel und Freiland, Kürbisanbau, Freilandeier aus der Mobilstallhaltung, Haselnussplantage; Vermarktung über den eigenen, neu errichteten Hofladen und die Standvermarktung in der Umgebung.
	Betrieb 3 Vausshof in Scharmede: Entwicklung von einem traditionellen Hofladen zum Hof Concept Store mit einem ungewöhnlichen Sortiment und einem Café Bereich. Vermarktung von hofeigenem Bio-Weiderindfleisch.
16:30 – 17:00	Abschlussrunde – Ende

Organisatorisches

Zielgruppe: Betriebsleiterinnen und Betriebsleiter mit Interesse an der landwirtschaftlichen Direktvermarktung
Treffpunkt:
Bulle & Co. in DelbrückEigenanreise!
Beginn: 15. April 2026 10:00 Uhr
Ende: 15. April 2026 17:00 Uhr
Referentinnen: Birgit Jacquemin und Lea Mußenbrock
Landwirtschaftskammer NRW
Kosten: 116,00 EUR für Teilnehmer*innen aus NRW, die Mitglied der LWK NRW

Jetzt anmelden!

Alle Informationen:

Birgit Jacquemin,
birgit.jacquemin@lwk.nrw.de
Tel: 0251 2376 380

Landwirtschaftskammer NRW

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Staying Alive beim Outdoor Erste Hilfe Kurs

Anja Pötting — Mon, 15 Aug 2022 08:59:00 +0000

Als wäre der Sonntag nicht schon heiß genug – das Team von der Wildnis- und Survival-Schule um Rettungssanitäter Frank Draeger brachte die Teilnehmer*innen beim Outdoor Erste Hilfe Kurs noch zusätzlich ins Schwitzen.

Wer sich auf zurücklehnen und berieseln lassen eingestellt hatte wurde auf positive Art und Weise enttäuscht: Spontan mitmachen, selbst aktiv Hand anlegen und ausprobieren hieß die Devise!

Die ebenso notwendige Theorie bringt Frank Draeger mit Witz, Charme und kleinen Sanitäter-Anekdoten garniert lebendig und anschaulich rüber.

Beim Üben der Wiederbelebungsmaßnahmen wirds dann kurz musikalisch: Als Rythmus eignen sich verschiedene Songs, je nach Geschmack: Strauß Radetzky-Marsch (für die zackigen Klassik-Fans), Staying Alive von den BeeGees (für Popliebhaber*innen) oder Queens – Another one bites the dust und AC/DCs Highway to hell (für morbid-humorvolle Rockfans). Für jede/n was dabei.

3 bis 4 Dinge habe ich für mich mitgenommen:

Immer wieder Wiederholung. Nur so lässt sich das Gelernte in Stresssituationen sicher anwenden.
Erste-Hilfe ist sehr viel simpler geworden – jeder Mensch kann helfen!
Das Gefühl, zu wissen, wie ich Erste Hilfe konkret anwende, beruhigt ungemein!
Another one bites the dust – als Ohrwurm.

Leopold Wanninger

Der Schwerpunkt des ganzen Seminars lag auf Verletzungen, die typischerweise auftreten, wenn man sich viel draußen aufhält. Immer mit dem praktischen Fokus: Was tun?

Das Team beantwortete dabei geduldig und kompetent alle Fragen der Teilnehmer*innen. Neben Fallschilderungen wurden auch spontan auftretende Situationen, wie die uns den ganzen Tag wie wild umkreisenden Wespen, mit einbezogen: Umgang mit Wespen- und Insektenstichen.

Ganz zum Schluss

Hand aufs Herz. Dein letzter Erste-Hilfe-Kurs ist schon so lange her, dass deine beiden Hände zum Nachrechnen schon nicht mehr reichen? Um ehrlich zu sein: War bei mir auch so – Führerschein und danach nie wieder. Jetzt bin ich echt froh, dass ich dabei war. Und freue mich wirklich aufs nächste Mal zum Auffrischen meines Wissens. Die Gewissheit helfen zu können beruhigt ungemein!

Hier geht es zum nächsten Outdoor-Erste Hilfe Kurs

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Einführung in die Streuobstwiesenpädagogik

Anja Pötting — Thu, 27 Apr 2023 07:30:00 +0000

In dieser Fortbildung besuchen wir die Streuobstwiese des Vauß-Hofs.

Du erkundest mit der Gruppe aktiv die Streuobstwiese und erprobst Methoden der Naturerlebnis- und Streuobstwiesen-Pädagogik. Im gemeinsamen Forschen und Entdecken wird zudem deutlich, welchen Nutzen Obstwiesen für den Arten- und Landschaftsschutz, sowie auch als Maßnahme gegen klimabedingte Gefahren haben und wie vielfältig sich pädagogische Einheiten auf der Obstwiese umsetzen lassen.

Die gewonnenen Erfahrungen und Erkenntnisse nehmen wir als Ausgangspunkt für einen fachlichen Austausch. Wir stellen Bezüge zu aktuellen gesellschaftlichen Diskussionen her und entwickeln gemeinsam Projektideen.

Ablauf der Veranstaltung

09.30-10.00 Einführung

10.00-11.00 Praxisphase

Pflanzen auf der Streuobstwiese

11.00-11.30 Pause

11.30-12.30 Praxisphase

Boden und Bäume auf der Streuobstwiese

12.30-13.30 Mittagspause

13.30-14.00 Input

14.00-14.30 Gruppe & Plenum

Markt der Möglichkeiten

14.30-15.00 Reflexion

Was nehme ich mit?

Die Zeiten sind als Orientierung zu verstehen.

Bildung für nachhaltige Entwicklung

In unseren Workshops, Seminaren und Kursen spielt Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) eine wichtige Rolle. Verantwortungsbewusstsein im Sinne globaler Gerechtigkeit ist uns ein wichtiges Anliegen. BNE unterstützt auf vielfältige Weise den sozialökologischen Wandel unserer Gesellschaft. Diesen werteorientierten, lebendigen, kreativen und gemeinschaftsfördernden Bildungsansatz entwickeln wir ständig weiter.

Organisatorisches

Teilnehmerinnenzahl: mind. 8 – max. 20
Beginn: 9.30 Uhr
Ende: 15.00 Uhr
Dozentinnen: Anja Pötting (Natur- und Bauernhoferlebnispädagogin),
Jutta Seiling (Lehrerin, Dozentin BNE und MINT)
Kosten: 99,00 EUR (inkl. Snacks, Getränken, sowie Seminarunterlagen)

Jetzt anmelden!

Du erkundest mit der Gruppe im Rahmen der Fortbildung weite Teile des Hofs. Bitte denke an bauernhoftaugliche Kleidung!

Wir bieten auch Schulungen für gesamte Teams oder Teilteams an. In enger Absprache mit eurer Einrichtung erarbeiten wir gern ein auf eure Bedürfnisse abgestimmtes Angebot.

Allgemeines zu den Fortbildungen

Fortbildungen für Bauernhofpädagoginnen, Lehrerinnen, Erzieherinnen und Mitarbeiterinnen* pädagogischer Einrichtungen sowie Interessierte

Du bist in der pädagogischen Arbeit aktiv? Du möchtest Kindern und Jugendlichen unmittelbare Naturerfahrungen ermöglichen und das Bewusstsein für ökologische Fragestellungen fördern?

Dann findest du bei uns das passende Angebot.

Entdecke bei einem Tages-Seminar, welche Möglichkeiten der Lernort Bauernhof als Erfahrungsfeld für die allgemeine Bildung bietet! Wir eröffnen dir den Zugang zu kompetenzfördernden sowie lern- und unterrichtsbegleitenden Aktivitäten.

Du wirst erfahren, wie du den Lernort Bauernhof als Kern von Unterrichtseinheiten, Projektwochen oder Projekttagen lebendig und lerngruppenzentriert nutzen kannst. Lernen auf dem Bauernhof ist nachhaltiges Lernen. Hier entdecken Kinder und Jugendliche eigene Fähigkeiten und Fertigkeiten, be-greifen Zusammenhänge im eigenen Tun, bauen Stress ab und entwickeln Empathie.

Selbst gedacht und selbst gemacht – bei unseren Schulungen steht das aktive Tun im Vordergrund! Setze dich mit den Grundzügen der Bauernhofpädagogik auseinander und erlebe in praktischen Phasen ganz konkret die Vielfalt der Lernfelder.

Um lerngruppenspezifischen Fragen und Zielsetzungen gerecht zu werden, bieten wir Fortbildungen für verschiedene Einrichtungen und Schulformen an:

– Schulen

– Elementarbereich – Kitas und Kindergärten

– Lernorte auf dem Bauernhof

– pädagogische Einrichtungen

Wir bieten auch Schulungen für gesamte Teams oder Teilteams an.
In enger Absprache mit eurer Einrichtung erarbeiten wir gern ein auf eure Bedürfnisse abgestimmtes Angebot.

Die Veranstaltung findet in enger Kooperation mit der kefb Ostwestfalen als vom Land NRW anerkanntem Träger der Weiterbildung statt.

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Bio kann jeder – Bio-Verpflegung in Kita und Schule

Anja Pötting — Wed, 22 Apr 2026 12:00:00 +0000

In Kooperation mit dem Unternehmen a’verdis findet auch in diesem Jahr wieder eine Weiterbildung zum Thema Verpflegung in Schule und Kita statt. Das vom Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft geförderte Programm ist kostenfrei.

Beschreibung

Im kostenfreien Bio kann jeder-Workshop informieren wir Sie umfassend über die Bedeutung von Bio-Lebensmitteln für eine nachhaltige Ernährung und wie diese in den Verpflegungsalltag integriert werden können. Denn Ihre Kita oder Schule kann einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz leisten! Sie erhalten praktische Informationen, wie Sie bereits mit kleinem Aufwand und Budget ein zeitgemäßes Essensangebot schaffen können.

In Salzkotten wird Giulia Nentwig vom Beratungsunternehmen a’verdis für Sie die Anforderungen einer ausgewogenen und nachhaltigen Kita- und Schulverpflegung veranschaulichen. Auch hilfreiche Tipps und Tricks rund um die Themen Einkauf, Kalkulation, Kommunikation und Speiseplangestaltung bringt sie mit.

Von unserem Bio-Praxispartner, dem Vauß-Hof in Salzkotten, auf welchem im Rahmen der Solidarischen Landwirtschaft mit über 180 Mitgliedern Gemüse angebaut wird, erfahren wir, wie ökologische Landwirtschaft in der Praxis funktioniert.

Mit einem Gang durch den Hofladen erfahren wir mehr über die Vermarktung, das Konzept Regionalmarkt OWL, die Kooperation mit regionalen Erzeugern sowie dem Bio-Südfrüchte Projekt.

Teilnehmende

Eingeladen sind:

Einrichtungs- oder Schulleitungen beziehungsweise Mitarbeitende von Einrichtungsträgern
Erzieherinnen und Erzieher beziehungsweise Tageseltern
Lehrkräfte verschiedener Schulformen
Küchenleitungen, -mitarbeitende beziehungsweise Caterer
interessierte Akteurinnen und Akteure (Zum Beispiel Mitglied eines Elternzusammenschlusses)

Programm

14:00 Uhr: Herzlich willkommen!
Kennenlernen, Erfahrungen und Erwartungen
(Giulia Nentwig, a’verdis)
14:30 Uhr: Bio als Teil nachhaltiger Kita- und Schulverpflegung
Was zeichnet eine ausgewogene und nachhaltige Verpflegung aus? Welche Rolle spielt dabei Bio?
(Giulia Nentwig, a’verdis)
15:15 Uhr: Solidarische Landwirtschaft hautnah
So funktioniert der ökologische Landbau in der Praxis und in Gemeinschaft – mit Hofführung
(Marius Pötting, Vauß-Hof)
16:00 Uhr: Bio-Pause
Erfahrungsaustausch mit Bio-Snacks
16:30 Uhr: Ein Gang durch den Hofladen
Wir lernen die Besonderheiten des Hofladens, das Konzept Regionalmarkt OWL und das Südfrüchte Projekt kennen
(Anja Pötting, Vauß-Hof)
17:00 Uhr: Bio auf die Teller!
Tipps und Tricks zu Beschaffung, Einstieg, Kalkulation und Kommunikation zu Bio-Lebensmitteln
(Giulia Nentwig, a’verdis)
18:00 Uhr: Offene Abschlussrunde
Zeit für letzte Fragen und Anregungen; Evaluierung
18:30 Uhr: Ende des Workshops

Organisatorisches

Beginn: 14 Uhr
Ende: 18 Uhr
Referentin: Giulia Nentwig, a’verdis
Kosten: kostenlos
Anmeldefrist: 20. April 2026

Jetzt anmelden!

Giulia Nentwig
a’verdis
Mendelstraße 11
48149 Münster
Telefon: +49 (0) 251 133 8446
E-Mail: giulia.nentwig@a-verdis.com

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Spiele und Methoden der Naturerlebnispädagogik

Anja Pötting — Wed, 03 May 2023 07:30:00 +0000

Mit kleinen Ideen eine Gruppe für die Natur begeistern, das geht überall.

Du erhältst einen ersten Einblick in die Konzepte und Methoden der Naturerlebnispädagogik nach Joseph Cornell. Weiter geht es dann mit praktischen Tipps und Tricks in der Arbeit mit verschiedenen Zielgruppen. Wir werden viele Methoden und Spiele selber ausprobieren und evaluieren, verschiedene Reflexionsmethoden vorstellen und mit einem abwechslungsreichen Methodenkoffer arbeiten. Methodenreflexionen bilden die Brücke und den Transfer in den eigenen pädagogischen Alltag.

Unsere Methoden und Praxisbeispiele befähigen euch zum Einstieg in ein fundiertes Bildungskonzept der nachhaltigen Entwicklung. Wir wecken Begeisterung für Ökologie, Nachhaltigkeit, Klimaschutz, Biodiversität und vieles mehr. Die Methoden lassen sich in Praxisreihen zu den verschiedenen Zeilen für nachhaltige Entwicklung nutzen und abwandeln.

Die gewonnenen Erfahrungen und Erkenntnisse nehmen wir als Ausgangspunkt für einen fachlichen Austausch.

Unsere Fortbildung richtet sich an Erzieherinnen, Sozialarbeiterinnnen, Pädagoginnen, Landwirtinnen und Naturbegeisterte.

Ablauf der Veranstaltung

09.30-10.00 Einführung

Flow Learning und Natur-Erlebnispädagogik nach Joseph Cornell – eine Einführung

10.00-11.00 Praxis Einheit 1

Spielen mit Begeisterung

11.00-11.30 Pause

11.30-12.30 Praxis Einheit 2

Lernen mit Begeisterung

12.30-13.30 Mittagspause

13.30-14.00 Praxis Einheit 3

Noch mehr Methoden für die Arbeit in der Praxis

14.00-14.30 Gruppe & Plenum

Markt der Möglichkeiten

14.30-15.00 Reflexion

Was nehme ich mit?

Die Zeiten sind als Orientierung zu verstehen.

Bildung für nachhaltige Entwicklung

Organisatorisches

Teilnehmerinnenzahl: mind. 8 – max. 20
Beginn: 9.30 Uhr
Ende: 15.30 Uhr
Dozentinnen: Anja Pötting (Natur- und Bauernhoferlebnispädagogin),
Jutta Seiling (Lehrerin, Dozentin BNE und MINT)
Kosten: 99,00 EUR (inkl. Getränken und Snacks sowie Seminarunterlagen)

Du erkundest mit der Gruppe im Rahmen der Fortbildung weite Teile des Hofs. Bitte denke an bauernhoftaugliche Kleidung!

Wir bieten auch Schulungen für gesamte Teams oder Teilteams an. In enger Absprache mit eurer Einrichtung erarbeiten wir gern ein auf eure Bedürfnisse abgestimmtes Angebot.

Jetzt anmelden!

Allgemeines zu den Fortbildungen

Fortbildungen für Bauernhofpädagoginnen, Lehrerinnen, Erzieherinnen und Mitarbeiterinnen* pädagogischer Einrichtungen sowie Interessierte

Du bist in der pädagogischen Arbeit aktiv? Du möchtest Kindern und Jugendlichen unmittelbare Naturerfahrungen ermöglichen und das Bewusstsein für ökologische Fragestellungen fördern?

Dann findest du bei uns das passende Angebot.

Um lerngruppenspezifischen Fragen und Zielsetzungen gerecht zu werden, bieten wir Fortbildungen für verschiedene Einrichtungen und Schulformen an:

– Schulen

– Elementarbereich – Kitas und Kindergärten

– Lernorte auf dem Bauernhof

– pädagogische Einrichtungen

Wir bieten auch Schulungen für gesamte Teams oder Teilteams an.
In enger Absprache mit eurer Einrichtung erarbeiten wir gern ein auf eure Bedürfnisse abgestimmtes Angebot.

Die Veranstaltung findet in enger Kooperation mit der kefb Ostwestfalen als vom Land NRW anerkanntem Träger der Weiterbildung statt.

Der Beitrag Spiele und Methoden der Naturerlebnispädagogik erschien zuerst auf Vauß-Hof.